Japanese Oysters Tasting

常被稱為「海之牛奶」的生蠔，蘊含蛋白質、脂肪、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、磷、維他命A、B1、B2及其它礦物質，一直深受饗客喜愛。

小編今次在網上訂購了北海道直送的知內生蠔，一試肉質鮮甜肥美，口感極致creamy，可謂疫情中的一大療癒食物，究竟有幾好食，立即睇開箱文！

日本國內有幾處生蠔產地，包括北海道、宮城縣、廣島和岩手縣，各自出產有名的生蠔品種，今次開箱的就是來自北海道的知內蠔！

一打12隻知內蠔以發泡膠箱密封，新鮮空運到港，一開箱便見一份以透明袋裝好的開蠔指南及簡易食譜，蠔下面則以冷凍包保鮮，方便衛生，可見日本人的貼心和細心。

來到戲肉部份：品蠔！

今次訂購的知內蠔份量十足，差不多隻隻都有手掌大小。一入口感覺豐盈軟滑，肉質肥美飽滿，味道creamy，海水味適中，沒有小編討厭的金屬及礦物味，吃後還有淡淡甘甜的after taste，令人想再三回味，有興趣的朋友可以一試！